Flan de huevo

Ingredientes

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Un postre supersencillo de hacer y sano: huevos, leche y azúcar (sin conservantes, ni colorantes, ni bla bla bla…)

Y sólo 133 kcal por 100 gramos.

La típica receta de las abuelas de pueblo (Benita se llama la mía: 91 años… ¡y sigue comiendo flanes!)

Es una lástima que no se cocine más a menudo, sustituyendo bollerías industriales o postres industriales envasados.

Espero que esta receta sea mi granito de arena para ese cambio.

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Paso 1
Completado

Caramelizar la flanera

En una sartén añadimos 2 cucharadas soperas de azúcar y la calentamos poco a poco
Cuando esté derretida por completo y tenga un tono marrón la añadimos al fondo de la flanera

Paso 2
Completado

Mezclar ingredientes

Mezclar todos los ingredientes en un bol
Batir poco a poco para evitar que se introduzca aire
Poner la mezcla en la flanera caramelizada previamente

Paso 3
Completado

Hornear o cocinar

Hornear tapado al baño María 90 ºC durante 40 mins. o también cocer en una olla exprés durante 6 minutos
Esperar a que se enfríe primero a temperatura ambiente y después en la nevera 2 o 3 horas

Paso 4
Completado

Presentación

Sacar el flan dando la vuelta a la flanera sobre un plato

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Tarta de arroz
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  • Raciones 6
  • Fácil
  • 133 Kcal gr.

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Ingredientes

Nº de Raciones:
4 huevos
100 gr. azúcar
1 litro leche entera
Coste
1.71 €
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Tarta de arroz

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