Tarta de queso
Ingredientes
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Base
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40 gr. margarina
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200 gr. Galletas María
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Queso
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4 huevos
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180 gr. azúcar
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160 gr. mermelada de fresa
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600 gr. queso Philadelphia
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70 gr. harina de trigo
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1/2 limón zumo de limón
-
100 gr. nata líquida para cocinar
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Coste
-
7.39 €
Instrucciones
Esta receta de la famosa cheesecake o tarta de queso es muy sencilla.
Nosotros la preparamos con queso Philadelphia y un molde de 24 cm. pero admite variaciones en función de tu gusto:
- Base más gruesa de galleta
- Molde más pequeño para que haya más capa de queso
- La mermelada puede ser de fresa, arándanos, frambuesa…
Yo la he hecho cientos de veces y aún no he coincidido con nadie al que no le encante.
Preparamos la base
Trituramos las galletas María y las mezclamos con la margarina que hornearemos 10 min. a 180º
Después extenderemos la masa sobre un molde de 24 cm. Si te gusta con mucha galleta, puedes añadir más cantidad
Mezclamos los ingredientes
Mezclamos ahora el resto de ingredientes (excepto la mermelada) con una batidora de mano o robot de cocina hasta que quede todo bien homogéneo y sin grumos.
Añadimos
Añadimos la mezcla al molde con la base de galleta
Horneamos
Con el horno precalentado a 250 ºC introducimos la tarta a media altura y bajamos la temperatura a 200 ºC .
Después de 15 minutos, bajamos la temperatura a 100 ºC y horneamos durante otros 30 minutos más.
Cobertura
Sacamos la tarta del horno y dejamos que se enfríe unos 10 minutos.
Mientras, calentamos la mermelada un poco para que sea fácil extenderla.
Desmoldamos la tarta y le ponemos la mermelada por encima al gusto.
Sugerencia
Si tienes moldes individuales puedes elaborar la tarta en versión pequeña.
¡Mucho más cómodo para una cena con invitados!
Ingredientes
Base |
|
| 40 gr. margarina | |
| 200 gr. Galletas María | |
Queso |
|
| 4 huevos | |
| 180 gr. azúcar | |
| 160 gr. mermelada de fresa | |
| 600 gr. queso Philadelphia | |
| 70 gr. harina de trigo | |
| 1/2 limón zumo de limón | |
| 100 gr. nata líquida para cocinar | |
Coste |
|
| 7.39 € | |
